Nous sommes TRÈS heureux d’annoncer que Bimbo Canada a remporté un autre prix Clean50 grâce aux efforts de nos collaborateurs pour réduire le gaspillage. Sur seulement 24 projets sélectionnés, notre stratégie a été sélectionnée comme celle ayant eu la deuxième retombée la plus importante de l’année. De plus, Bimbo Canada est seulement le deuxième fabricant alimentaire a avoir été récompensé pour son engagement à identifier toutes les occasions d’accroître la durabilité dans le cadre de ses activités.
Bimbo Canada s’est donnée des objectifs environnementaux ambitieux : réduire de 50 % le gaspillage alimentaire, de 29 % la consommation d’eau, de 31 % la consommation d’électricité et de 12 % la consommation d’énergie thermique d’ici 2025.
Avec l’aide d’Enviro-Stewards, nous avons réalisé des analyses détaillées dans l’ensemble des boulangeries et des centres de distribution de Bimbo Canada, lesquelles ont révélé des moyens concrets et abordables de nous rapprocher de nos objectifs. Nous avons commencé par calculer le gaspillage alimentaire et la consommation d’électricité, d’énergie thermique et d’eau dans chacun de nos établissements. Ensuite, nous avons établi et quantifié des mesures d’économie, que nous sommes en train d’adopter.
Jusqu’ici, les résultats de nos évaluations nous permettront de :
- réduire de 2 200 tonnes nos émissions de gaz à effet de serre;
- réduire de 2 800 000 $ nos coûts d’exploitation annuels;
- prévenir le gaspillage de l’équivalent de 5,5 millions de repas (à titre de comparaison, les banques alimentaires de l’Ontario distribuent 4,5 millions de repas par année);
- réduire de 12 % notre consommation d’énergie thermique.
Pour donner l’exemple et inciter les autres à agir pour protéger l’environnement, les résultats de nos évaluations ont été publiés, sous forme d’étude de cas, par la Commission de coopération environnementale (CCE) nord-américaine et intégrés à l’un de ses webinaires sur la réduction du gaspillage alimentaire.
Ce prix s’adresse à toute l’équipe de Bimbo Canada. Il témoigne de tout le travail que chacun de nos collaborateurs accomplissent pour diriger une entreprise qui croit que nous devons agir de manière à soutenir et à maintenir notre environnement et les communautés dans lesquelles nous vivons et travaillons.
Les prix Clean50 du Canada sont remis chaque année par le Delta Management Group et l’organisation Clean50 pour souligner les réalisations de 50 personnes ou petites équipes, dans 16 catégories différentes, qui ont fait le plus progresser la cause de la durabilité et du capitalisme propre au Canada au cours des deux dernières années. Pour en savoir plus sur Clean50, cliquez ici.