Catherin Herrera, directrice, Techniques de boulangerie, a été reconnue comme boulangère prometteuse de l’année par l’American Society of Baking! Ce prix de l’ASB récompense les jeunes professionnels pour leur contribution exceptionnelle à la boulangerie de gros, leurs réalisations remarquables et leur apport important à la profession.

Catherin a été choisie pour son immense contribution envers Bimbo Canada et Bimbo Bakeries USA, où elle a obtenu des résultats remarquables et fait preuve d’un esprit d’innovation en mettant en œuvre des processus de cuisson avant-gardistes et en participant au lancement de nouveaux produits importants.